#178: GM1-Texas und GMF1-Chef

Neue Spitze für einen alten Bekannten Du kennst das GMF1: klein, skelettiert, so flach, dass du am Gürtel irgendwann vergisst, dass es überhaupt da ist. Das Texas übernimmt genau diesen Griff und tauscht vorne die Klingenform. Statt der bekannten Drop-Point-Linie gibt es hier eine Clip Point Klinge. Die abgeflachte Spitze läuft feiner aus, und das merkst du bei allem, was Präzision verlangt – Paketband am Rand aufziehen, eine Naht auftrennen, einen Knoten aus der Leine pulen. Bei 4 mm Rückenstärke bleibt trotzdem genug Material stehen, dass du dir um die Spitze keine Gedanken machen musst. Die Klinge misst 5,6 cm, das ganze Messer 13,7 cm bei 57 g. Der Griff kommt auf 8,1 cm und trägt drei Jimping-Zonen für sicheren Daumendruck. Neu ist auch der Stahl: der kältebehandelte Hybrid Cryo, dazu ein Stonewash-Finish, das Gebrauchsspuren gnädig unter den Tisch fallen lässt. Ausgeliefert wird in einer braunen Lederscheide, die mit den Jahren eine wunderschöne Patina ansetzt. Mit 5,6 cm Klingenlänge liegst du deutlich unter der 12-cm-Marke, das GMF1-Texas darfst du nach § 42a WaffG also grundsätzlich führen. Als Orientierung gedacht, nicht als Rechtsberatung.

Das GMF1 fürs Schneidbrett Kochen unterwegs scheitert selten am Rezept. Es scheitert an dem stumpfen Ding, das in der Schublade der Ferienwohnung oder im Camper liegen – oder daran, dass du versuchst, mit deinem EDC-Folder Zwiebeln in gleichmäßige Ringe zu bekommen. Das GMF1-Chef nimmt die bekannte GMF1-Plattform und richtet sie auf Food Prep aus. Die Klinge baut deutlich höher, damit deine Finger beim Wiegeschnitt nicht auf dem Brett landen, und besteht aus Nitro-B, einem stickstofflegierten rostfreien Stahl aus der Küchenmesser-Linie von GiantMouse. Heißt in der Praxis: Zitronensaft, Tomatenschnitt und eine halbe Stunde ungespült auf dem Brett liegen sind kein Problem. Das Stonewash-Finish kaschiert den Rest. Die Griffschalen aus schwarzem G10 nehmen kein Wasser auf und bleiben griffig, wenn die Finger fettig sind. Verschraubt sind sie, damit du sie für die Grundreinigung abnehmen kannst – nach zwei Wochen Camping ein echtes Argument. Dazu kommt eine Kydex-Scheide statt des sonst üblichen italienischen Leders. Leder und feuchte Klingen sind auf Dauer keine Freunde. Kydex hältst du unter den Wasserhahn, schüttelst es aus, fertig. Für den Campingtisch, den Van und jede Küche, in der du nur zu Gast bist.

Sonntagnachmittag, der Fernseher läuft, und im Western hängt dem Mann mit dem Hut ein Bowie am Gürtel. Du warst vielleicht zehn, hattest keine Ahnung von Stahl und wusstest trotzdem sofort, dass du so eins auch willst. Die Silhouette geht auf den Sandbar Fight von 1827 zurück, groß geworden ist sie aber auf der Leinwand. Jakeb Ginsberg hat diese Form für Jack Wolf Knives auf ein Maß runtergerechnet, das in Hosentaschen funktioniert. Das Bordertown Bowie ist ein kompaktes Fixed mit Clip Point Klinge: 17,6 cm Gesamtlänge, davon 8,75 cm Klinge bei 3 mm Stärke. Je nach Ausführung wiegt es zwischen 62 und 82 g. Klingt nach nichts, liegt aber erstaunlich satt in der Hand, weil der Griff genug "Bauch" hat, dass du nicht mit spitzen Fingern arbeiten musst. Die hohlgeschliffene Klinge besteht aus Crucible CPM S90V, gehärtet auf 60 – 61 HRC. Der Stahl ist dafür bekannt, dass er eine Schneide hält, bis du dich fragst, wann du eigentlich zuletzt geschärft hast. Du arbeitest dich wochenlang durch Paketband und schneidest nebenbei das Fischbrötchen auf dem Ponton, bevor der Abziehstein wieder an die Arbeit darf. Hinter der Schneide läuft die Klinge dünn aus, deshalb fühlt sich der Schnitt eher nach Skalpell an als nach Hackebeil. Tragen, Scheide, § 42a Die Lederscheide hat einen integrierten Clip, mit dem das Messer entweder am Gürtel sitzt oder tief in der Hosentasche verschwindet. Genau das ist für viele der Punkt: ein Fixed ohne Kydex-Geklapper, das du morgens einsteckst und dann vergisst. Und ja, du darfst es mitnehmen. § 42a WaffG zieht bei feststehenden Messern die Grenze bei 12 cm Klingenlänge, das Bordertown bleibt mit 8,75 cm klar darunter und ist damit § 42a-konform. Vier Ausführungen und der Rest der Ausstattung Dazu kommt ein Lanyard im Snake Knot mit Titan-Bead, farblich passend zur jeweiligen Version. Und die Box im VHS-Format mit einer Illustration von Sean Tiffany, die ehrlich gesagt einen eigenen Vitrinenplatz verdient hat. Zur Wahl stehen Fat Carbon Arctic Storm, Titanium Crystalized Purple, Titanium Starburst Bronze und Bordeaux Jute Micarta. Die beiden Titan-Varianten bringen etwas mehr Gewicht mit und funkeln dafür, Carbon und Micarta sind die Leichtgewichte im Feld. Der Mann mit dem Hut hätte dafür sein Pferd hergegeben. Du brauchst nur eine Hosentasche.

Sonntagnachmittag, der Fernseher läuft, und im Western hängt dem Mann mit dem Hut ein Bowie am Gürtel. Du warst vielleicht zehn, hattest keine Ahnung von Stahl und wusstest trotzdem sofort, dass du so eins auch willst. Die Silhouette geht auf den Sandbar Fight von 1827 zurück, groß geworden ist sie aber auf der Leinwand. Jakeb Ginsberg hat diese Form für Jack Wolf Knives auf ein Maß runtergerechnet, das in Hosentaschen funktioniert. Das Bordertown Bowie ist ein kompaktes Fixed mit Clip Point Klinge: 17,6 cm Gesamtlänge, davon 8,75 cm Klinge bei 3 mm Stärke. Je nach Ausführung wiegt es zwischen 62 und 82 g. Klingt nach nichts, liegt aber erstaunlich satt in der Hand, weil der Griff genug "Bauch" hat, dass du nicht mit spitzen Fingern arbeiten musst. Die hohlgeschliffene Klinge besteht aus Crucible CPM S90V, gehärtet auf 60 – 61 HRC. Der Stahl ist dafür bekannt, dass er eine Schneide hält, bis du dich fragst, wann du eigentlich zuletzt geschärft hast. Du arbeitest dich wochenlang durch Paketband und schneidest nebenbei das Fischbrötchen auf dem Ponton, bevor der Abziehstein wieder an die Arbeit darf. Hinter der Schneide läuft die Klinge dünn aus, deshalb fühlt sich der Schnitt eher nach Skalpell an als nach Hackebeil. Tragen, Scheide, § 42a Die Lederscheide hat einen integrierten Clip, mit dem das Messer entweder am Gürtel sitzt oder tief in der Hosentasche verschwindet. Genau das ist für viele der Punkt: ein Fixed ohne Kydex-Geklapper, das du morgens einsteckst und dann vergisst. Und ja, du darfst es mitnehmen. § 42a WaffG zieht bei feststehenden Messern die Grenze bei 12 cm Klingenlänge, das Bordertown bleibt mit 8,75 cm klar darunter und ist damit § 42a-konform. Vier Ausführungen und der Rest der Ausstattung Dazu kommt ein Lanyard im Snake Knot mit Titan-Bead, farblich passend zur jeweiligen Version. Und die Box im VHS-Format mit einer Illustration von Sean Tiffany, die ehrlich gesagt einen eigenen Vitrinenplatz verdient hat. Zur Wahl stehen Fat Carbon Arctic Storm, Titanium Crystalized Purple, Titanium Starburst Bronze und Bordeaux Jute Micarta. Die beiden Titan-Varianten bringen etwas mehr Gewicht mit und funkeln dafür, Carbon und Micarta sind die Leichtgewichte im Feld. Der Mann mit dem Hut hätte dafür sein Pferd hergegeben. Du brauchst nur eine Hosentasche.

Sonntagnachmittag, der Fernseher läuft, und im Western hängt dem Mann mit dem Hut ein Bowie am Gürtel. Du warst vielleicht zehn, hattest keine Ahnung von Stahl und wusstest trotzdem sofort, dass du so eins auch willst. Die Silhouette geht auf den Sandbar Fight von 1827 zurück, groß geworden ist sie aber auf der Leinwand. Jakeb Ginsberg hat diese Form für Jack Wolf Knives auf ein Maß runtergerechnet, das in Hosentaschen funktioniert. Das Bordertown Bowie ist ein kompaktes Fixed mit Clip Point Klinge: 17,6 cm Gesamtlänge, davon 8,75 cm Klinge bei 3 mm Stärke. Je nach Ausführung wiegt es zwischen 62 und 82 g. Klingt nach nichts, liegt aber erstaunlich satt in der Hand, weil der Griff genug "Bauch" hat, dass du nicht mit spitzen Fingern arbeiten musst. Die hohlgeschliffene Klinge besteht aus Crucible CPM S90V, gehärtet auf 60 – 61 HRC. Der Stahl ist dafür bekannt, dass er eine Schneide hält, bis du dich fragst, wann du eigentlich zuletzt geschärft hast. Du arbeitest dich wochenlang durch Paketband und schneidest nebenbei das Fischbrötchen auf dem Ponton, bevor der Abziehstein wieder an die Arbeit darf. Hinter der Schneide läuft die Klinge dünn aus, deshalb fühlt sich der Schnitt eher nach Skalpell an als nach Hackebeil. Tragen, Scheide, § 42a Die Lederscheide hat einen integrierten Clip, mit dem das Messer entweder am Gürtel sitzt oder tief in der Hosentasche verschwindet. Genau das ist für viele der Punkt: ein Fixed ohne Kydex-Geklapper, das du morgens einsteckst und dann vergisst. Und ja, du darfst es mitnehmen. § 42a WaffG zieht bei feststehenden Messern die Grenze bei 12 cm Klingenlänge, das Bordertown bleibt mit 8,75 cm klar darunter und ist damit § 42a-konform. Vier Ausführungen und der Rest der Ausstattung Dazu kommt ein Lanyard im Snake Knot mit Titan-Bead, farblich passend zur jeweiligen Version. Und die Box im VHS-Format mit einer Illustration von Sean Tiffany, die ehrlich gesagt einen eigenen Vitrinenplatz verdient hat. Zur Wahl stehen Fat Carbon Arctic Storm, Titanium Crystalized Purple, Titanium Starburst Bronze und Bordeaux Jute Micarta. Die beiden Titan-Varianten bringen etwas mehr Gewicht mit und funkeln dafür, Carbon und Micarta sind die Leichtgewichte im Feld. Der Mann mit dem Hut hätte dafür sein Pferd hergegeben. Du brauchst nur eine Hosentasche.

Sonntagnachmittag, der Fernseher läuft, und im Western hängt dem Mann mit dem Hut ein Bowie am Gürtel. Du warst vielleicht zehn, hattest keine Ahnung von Stahl und wusstest trotzdem sofort, dass du so eins auch willst. Die Silhouette geht auf den Sandbar Fight von 1827 zurück, groß geworden ist sie aber auf der Leinwand. Jakeb Ginsberg hat diese Form für Jack Wolf Knives auf ein Maß runtergerechnet, das in Hosentaschen funktioniert. Das Bordertown Bowie ist ein kompaktes Fixed mit Clip Point Klinge: 17,6 cm Gesamtlänge, davon 8,75 cm Klinge bei 3 mm Stärke. Je nach Ausführung wiegt es zwischen 62 und 82 g. Klingt nach nichts, liegt aber erstaunlich satt in der Hand, weil der Griff genug "Bauch" hat, dass du nicht mit spitzen Fingern arbeiten musst. Die hohlgeschliffene Klinge besteht aus Crucible CPM S90V, gehärtet auf 60 – 61 HRC. Der Stahl ist dafür bekannt, dass er eine Schneide hält, bis du dich fragst, wann du eigentlich zuletzt geschärft hast. Du arbeitest dich wochenlang durch Paketband und schneidest nebenbei das Fischbrötchen auf dem Ponton, bevor der Abziehstein wieder an die Arbeit darf. Hinter der Schneide läuft die Klinge dünn aus, deshalb fühlt sich der Schnitt eher nach Skalpell an als nach Hackebeil. Tragen, Scheide, § 42a Die Lederscheide hat einen integrierten Clip, mit dem das Messer entweder am Gürtel sitzt oder tief in der Hosentasche verschwindet. Genau das ist für viele der Punkt: ein Fixed ohne Kydex-Geklapper, das du morgens einsteckst und dann vergisst. Und ja, du darfst es mitnehmen. § 42a WaffG zieht bei feststehenden Messern die Grenze bei 12 cm Klingenlänge, das Bordertown bleibt mit 8,75 cm klar darunter und ist damit § 42a-konform. Vier Ausführungen und der Rest der Ausstattung Dazu kommt ein Lanyard im Snake Knot mit Titan-Bead, farblich passend zur jeweiligen Version. Und die Box im VHS-Format mit einer Illustration von Sean Tiffany, die ehrlich gesagt einen eigenen Vitrinenplatz verdient hat. Zur Wahl stehen Fat Carbon Arctic Storm, Titanium Crystalized Purple, Titanium Starburst Bronze und Bordeaux Jute Micarta. Die beiden Titan-Varianten bringen etwas mehr Gewicht mit und funkeln dafür, Carbon und Micarta sind die Leichtgewichte im Feld. Der Mann mit dem Hut hätte dafür sein Pferd hergegeben. Du brauchst nur eine Hosentasche.