Laguiole en Aubrac - Capucin Pistazie
klassisches eher kleineres französisches Taschenmesser
Sandvik Stahl 12C27
Gefertigt in der Manufaktur Laguiole en Aubrac in Frankfreich
das Griffende ist geformt wie die Kapuze eines Mönches = Kapuziner (Capucin)
Kai Shun Tranchiermesser
Klingenlänge: 8.0" (20 cm) Grifflänge: 12,2 cm Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl Schliff: beidseitig Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz Klingenhärte: 61±1 HRC Einsatzgebiet: Zum Auslösen von Knochen und Zerteilen Braten und Geflügel; die Fasern werden glatt getrennt.
Perceval L08 Serpent Wood
Serpentwood
jeder Griff ein absolutes Unikat
inklusive Steckscheide aus Leder
Perceval L08 - Der moderne Klassiker
Perceval haben es geschafft, mit dem L08 so etwas wie einen modernen Klassiker in der französischen Messerkultur zu etablieren.
Mit dem wundervoll gerundeten Schwung des Griffes, erinnert das L08 leicht an das Heck eines alten Cadillacs – hier hat es der Hersteller es geschafft, die altehrwürdige Tradition des Messerbaus in Frankreich mit dem modernen Design des 20. Jahrhunderts zu verbinden.Das Ergebnis ist ein wundervoll stimmig aussehendes Messer, was darüber hinaus auch noch wunderbar in der Hand liegt.
Die zur Spitze rund zulaufende Sheepfootklinge ermöglich ein sicheres Arbeiten und erweist sich als überaus als äußerst schneidfreudig.Das liegt zum einen an dem bis zum Klingenrücken hochgezogenen Flachschliff und zum anderen an der extrem dünnen Schneidfase. Perceval schärfen ihre Messer allesamt von Hand auf langsam rotierenden Schleifsteinen. Auch der finale Abzug erfolgt – ganz traditionell – auf einem Riemen aus gerautem Büffelleder.
Ein absolutes Highlight ist das extrem befriedigende Geräusch beim Einrasten des Liner-Locks. Hier merkt man einfach, wie präzise diese Messer gefertigt werden.
Da ein Taschenclip die tolle Linie stören wurde, ist ein Stecketui aus Leder im Lieferumfang enthalten. So können sie ihr L08 bequem mitnehmen, ohne dass die Griffschalen zerkratzt werden.
Serpent Wood (Schlangenholz)
Dieses Holz hat eine rasante, schwungvolle Maserung mit einer hellbraunen Farbe. Dazu findet man immer wieder dunklere Streifen, die einen tollen Kontrast darstellen.
Böker Barlow Prime Tirpitz-Damast
zum Ursprungsmodell deutlich kompakter
Klinge mit einer modernen, langgezogenen Fehlschärfe
aus der Panzerung der Tirpitz hergestellter Damast
handgeschmiedete Damastklinge
Griff aus Micarta und Walnussholz
ohne Liner
mit dekorativen Nieten aus Neusilber
mit Klingenachsschraube aus Edelstahl
mit hochwertigem Filz-Etui
Otter Mercator-Messer
Ein Stück Messergeschichte
Wird seit über 140 Jahren gebaut
Original Katzen Logo
Rostfreier 1.4043 Stahl und Carbon Stahl
Altbewährt und immer noch großartig
Das Otter Mercator ist eine absolute Legende unter den Taschenmessern. Auch unter der Bezeichnung „K55K“ oder „Black Cat Knive“ bekannt, erlangt das Mercator vor allem nach dem zweiten Weltkrieg internationale Berühmtheit, als die amerikanischen GIs die Klappmesser aus Deutschland mit in die USA brachten.
Hergestellt wird das Messer - das wir heute als „Mercator“ kennen - aber bereits seit Kaiserzeiten im späten 19. Jahrhundert und war auch im ersten Weltkrieg bei den Soldaten des deutschen Heeres im Einsatz. Seit dem wird es bis heute unverändert so hergestellt, wie die Firma Heinrich Kaufmann & Söhne es 1867 als Deutsches Reich Gebrauchs Muster eintragen ließ. Das Kürzel „K55K“ steht dabei für Kaufmann, Hochstr. 55, Katze. Die US Soldaten nannten das Messer einfach Black Cat Knife, was allerdings ein wenig unzutreffend ist. Während der gefaltete Griff aus Stahlblech zwar vollständig schwarz pulverbeschichtet wird, wird die eingestanzte Katze damals wie heute von Hand in goldener Farbe bemalt. Seit 1995 wird das Messer von Otter unter dem Namen Mercator originalgetreu gebaut und hat sich in seiner Konstruktion in mittlerweile über 140 Jahren fast kein bisschen verändert.
Die Backlock Bauweise ist zwar ein recht simple aber überaus zuverlässige Konstruktion, die auch härterer Beanspruchung trotzt, trotzdem aber einfach zu bedienen ist. Die lange Klinge wird wahlweise aus rostfreiem 1.4043 oder – ganz originalgetreu – aus nicht-rostfreiem C75 Carbonstahl gebaut. Die überaus flache Bauweise sorgt dafür, dass das Mercator in der Tasche kein bisschen aufträgt und sich sehr leicht führen lässt.
Sebenza 31 Lefthand
in Large oder Small verfügbar
Reeve Integral Lock mit Ceramikball am Lockbar
Klingenstahl: CPM S35 VN
Clip Design: Off-set (beim 31 sitz der Clip nun diagonal und nicht mehr gerade)
Eigentlich sollte das Large Sebenza 31 ab Ende Oktober verfügbar sein. Leider verzögert sich die Auslieferung.
Chris Reeve ist so gut ausgelastet, dass sie hinter ihrem Terminplan hängen. Ich fürchte, dass wir das Sebenza 31 erst in 2020 erhalten. :(
Als im Juni 2019 des Ende des Sebenza 21 ausgerufen und mit dem Sebenza 31 der Nachfolger vorgestellt wurde, ging diese Meldung wie ein Paukenschlag durch die Messerszene. Schließlich sind Neuvorstellungen des Herstellers aus Idaho ohnehin schon sehr selten. Wenn es dann noch um das Erbe eines der bekanntesten und besten Taschenmesser aller Zeiten geht, bleibt sowas nicht ohne entsprechende Reaktion.Zum Glück haben Chris Reeve Knives ihr Erfolgsrezept alles in Allem nur minimal aber an entscheidenden Stellen verbessert, so dass man mit Fug und Recht beim neuen 31er Model weiterhin von einem Sebenza sprechen kann.
Zunächst fällt auf, dass das Loch auf der Präsentationsseite des Messer nun wegfällt – etwas, was sich viele Reeve-Fans schon lange gewünscht haben. Auch der leicht geänderte Winkel des Taschenclips, welcher nun nicht mehr auf den Lockbar drückt, fällt dem geübten Auge schnell auf.
Weniger offensichtlich dagegen ist der überarbeitete Verschluss des Sebenza 31. Genau wie beim Umnumzaan oder dem Inkosi, drückt nun eine in den Lockbar eingelassene Kugel aus Keramik gegen die Klingenwurzel. Die Härte dieser Kugel liegt in einem kaum mehr messbaren Bereich, womit verhindert wird, dass es an der Kontaktstelle der Verriegelung zu einem langfristigen Verschleiß kommt.
Um die Handlage des Sebenzas noch einmal ein wenig zu verbessern, wurde die Griffmulde an der Vorderseite ein wenig anders angeschliffen. Alles in Allem können wir sagen: ja, das neue Model trägt zu recht den ehrwürdigen Namen Sebenza und kann an die beliebte 21er Baureihe mühelos anknüpfen.
Zubehör:
Chris Reeve Clip Insert und Schraube
Chris Reeve Backspacer
Chris Reeve Body Screw Kit
Chris Reeve Taschenclip
Chris Reeve Grease
Chris Reeve Body Screw
Chris Reeve Lanyard classic für Sabenza und Umnumzaan
Lanyard Pin
Tragen Sie Ihr SwissTool Spirit griffgünstig am Gürtel: in braunem Echtleder, mit Klettverschluss und drehbarer Klammer.Perfekt für das Swiss Tool Spirit.Abmessungen Innen circa: Länge: ca. 10 cmBreite: ca. 3,5 cmTiefe: ca. 1,5 cmGürtelmaß: max. 4,5 cm
Maschinen-Finish auf den Titan-Griffschalen (diagonales Muster)
all gray
Casino Royale
Mit dem Monte Carlo hat Jens Ansø bereits einen wahren EDC-Klassiker geschaffen. Das Casino ist in seiner Architektur an dieses Messer angelehnt, wirkt in vielerlei Hinsicht aber doch ganz anders.
Die Genialität des Monte Carlo (von uns auch liebevoll „Monty“ genannt) liegt ja zum einen in seiner modern-nüchternen Optik, der nicht vorhandenen Verriegelung und der daraus resultierenden, problemlosen Führung des Messers in der Öffentlichkeit.
Mit dem Casino bedient sich Ansø abermals der Konstruktion mit den beiden, in den Griffschalen eingelassenen Sperrfedern, welche die Klinge zwar halten aber nicht verriegeln. Dieses mal jedoch ist die Optik eine völlig andere, als beim Monte Carlo. Wo Selbiges einen kühlen, industriellen Charme aufwieß, erscheint das Casino deutlich rasanter und stromlinienförmiger. Der aus Titan gefertigte Griff des Casinos, wirkt durch seine geschwungene Form ein wenig eleganter und runder.
Auch die Klinge unterscheidet sich deutlich von der des Monte Carlos.Der Flachschliff sorgt für optimale Schneideigenschaften und die fein zulaufende Spitze ermöglich auch präziseste Schneidarbeiten. Wie bei allen Ansø-Messern kommt auch beim Casino der von Damasteel in Schweden produzierte RWL-34 Stahl zum Einsatz, welcher speziell für die Messermacher Legende Bob Loveless erfunden wurde. Diese Legierung ist wunderbar für die Herstellung von Klingen geeignet, da er zum einen sehr resistent gegen Rost ist, zum anderen aber sehr gut die Schärfe hält.
Deep Carry Clip
Eine weitere Neuerung gegenüber dem Monte Carlo ist der Taschenclip. Der Clip des Casinos baut weniger hoch auf und ermöglicht so eine Deep-Carry-Trageweise des Messers.
Wenn du auf der Suche nach einem legal führbaren Taschenmesser der Extraklasse bist. möchten wir dir das Casino von Jens Ansø dringend ans Herz legen.
Auslieferung ohne Stecketui
Technische Daten:
Gesamtlänge: 16 cmKlingenlänge: 6,5 cmGewicht: ca. 62gStahl: RWL 34
Atelier Perceval – Le Francais Bocoholz
Der Klassiker aus Frankreich
von Hand gefertigt
Extrem dünn ausgeschliffen
Das Le Francais ist bereits jetzt schon so etwas wie ein moderner Klassiker der französischen Messerkultur und gilt, neben dem L08, als eines der beliebtesten Modelle von Perceval.
Durch die dünne, extrem schneidfreudige Klinge und den sehr universellen Griff, eignet es sich für eine ganze Reihe von Schneidaufgaben, die im Alltag so anfallen. Dabei fällt das Messer in keinster Weise unangenehm auf und macht auch im Restaurant ein richtig gutes Bild. Dank des kleinen Lederetuis lässt es sich ganz bequem in der Hosentasche transportieren ohne das man sich dabei die schönen Griffschalen verkratzt.
Obwohl wir es hier mit einem durchaus modernen Messerdesign zutun haben, gehen die Wurzeln des Le Francais zurück bis ins 17. Jahrhundert. Bereits in dieser lange vergangen Zeit, wurde von den französischen Landarbeitern ein sehr ähnlich aussehendes Messer verwendet.
Verriegelt wird das Le Francais durch einen sauber einrastenden Liner-Lock, welcher einfach zu entriegeln ist. Durch den kleinen Nagelhau lässt sich das Messer ganz leicht zweihändig öffnen. Die wunderbar spitz zulaufende Klinge, eignet sich sehr gut für feine Arbeiten und die auf gerautem Büffelleder abgezogene Schneide, kommt ab Werk mit einer enormen Schärfe. Der verwendete Sandvik 19C27-Stahl ist hochgradig rostresistent und daher in Verbindung mit Lebensmitteln vollkommen unproblematisch.
Alles in allem bekommen Sie hier ein wirklich tolles Stück französischer Messerkultur, welches mit Sicherheit einen besonderen Platz in ihrer Sammlung einnehmen wird.
Bocoholz, ist ein rotbraunes Holz mit einer dunklen Maserung.Auch Rebhuhnholz genannt, da die Struktur des Holzes im Querschnitt an Rebhuhnfedern erinnern.
Bitte beachten Sie, jedes Messer ist ein Unikat und differiert von den abgebildeten Messern, da die ausgewählten Materialien Naturstoffe sind.
WE Knife Solid Polished Bead Blasted TitanGustavo T. Cecchini Design Griff aus TitanCompound grind modified SpearPoint Klinge aus CPM 20CV Polished Bead Blasted KlingenfinishAuszeichnung: Knife Collaboration Of The Year At Blade Show 2023
Böker M4 Sherman-Damast
Damast Lanyard Öse aus verschiedenen Materialien aus der Produktion von M4 Sherman-Panzern
Klingenmaterial: Magnacut
Damast aus 80 Lagen von Hand von Chad Nichols im Muster Customized Ladder geschmiedet
erinnert an die Panzerspuren
PanzermesserEs ist klein, es ist leicht und es ist einfach granatengut: das Sherman EDC von Böker ist ein gar nicht mal so kleiner Meilenstein in der Geschichte des Herstellers.Die harten Fakten sprechen für sich: Titan Framelock, eine Kombination aus Washern und Kugellagern, ein Lockbar-Interface mit gleichzeitiger Overtravel-Funktion., Flipper-Tab, 3D-gefräster Clip, Carbon Griffschale, ein Backspacer aus original Sherman-Panzer-Damast und eine Klinge aus Magnacut-Stahl. Und das Ganze für unter 350,- Euro, komplett made in good old Germany, genauer gesagt in der Manufaktur in Solingen.Der GriffHier bekommst du eine hochmoderne Kombination aus super leichtem Carbon und ultra robustem Titan. Dadurch ist das Sherman EDC nicht nur super stabil, sondern fällt in der Hosentasche kaum ins Gewicht. Das Shredded-Carbon-Fiber der Griffschale bietet eine interessante Optik, während das gestrahlte Titan eher die Messer von Chris Reeve erinnert. Der BackspacerEin original Teil eines alten Sherman Panzers aus den USA, wird von Damast-Papst Chad Nichols zu einem 80-Lagen-Damast geschmiedet und anschließend von Böker zu dem großen Backspacer des Sherman EDC verarbeitet. Hier trägst du ein echtes Stück Geschichte in der Hosentasche, das selbst unter einer Lupe immer noch erstaunliche, optische Details preis gibt.Die KlingeMagnacut ist ohne Frage DER Stahl der 20er Jahre. Das Besondere: anders als viele andere Superstähle, handelt es sich hier um einen von Larry Thompson entwickelten und speziell für Messer konzipierten Stahl. Diese Legierung hält nicht nur sehr gut die Schärfe, sondern ist darüber hinaus auch noch unheimlich belastbar und sehr rostbeständig. Mehr geht eigentlich kaum…Danke des verbauten Washer & Kugellager Systems, bekommst du den seidigen Klingenlauf der Kugellager, gepaart mit der Langlebigkeit gehärteter Stahl-Washer. So wird verhindert, dass sich die Lager über die Jahre in das weichere Titan oder die Klinge einarbeiten – Verschleiß wird so auf ein absolutes Minimum reduziert. Der 3D-gefräste Clip aus Titan mit eingelassener Stahlkugel, lässt das Sherman EDC dezent in der Tasche verschwinden.
Kai Shun Kochmesser Weiß Schinkenmesser 9''
32 Lagen Damaszenerstahl mit einem VG Max Stahl Kern mit einer Härte von 61 HRC
Griffmaterial: eschefarbenes Pakkaholz
Holz behandelt mit hochwertigen Harzen und feuchtigkeitsbeständig
Kai Shun Messer vereinen jahrhundertealte japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren.
Type 301 P8 Ausbeinmesser
Das Ausbeinmesser von Chroma type 301 (Design by F.A. Porsche) hat eine Klingenlänge von 14 cm und eignet sich gut um Knochen zu entfernen.
CRKT Tuna CompactLucas Burnley Designkompakte Version des CRKT TunaGriff aus Edelstahl & G10Klinge aus 8Cr13MoVmit bronzefarben eloxiertem Ring um die Klingenschraube
Version (Klingenfinish / Griffmaterial):
Stonewash / Orange G10
Fabrizio Silvestrelli DesignGriff aus G10, G10 "Suretouch", Canvas Micarta, Holz oder KohlefaserKlinge aus Magnacut mit Stonewash, Satin Finish oder PVD Beschichtunginklusive Kydex Scheide
