Messer bei der Knife Lounge

Viper Berus2 Green Micarta PVD Tommaso Rumici Design PVD-Klingenfinish Griff aus Micarta mit Kydex Scheide 

Kai Shun Premier Santoku Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI weitere Messer aus 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC.  Getreu Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen. Klingenlänge: 5,5", 14 cm Grifflänge: 11 cm

Marcin Slysz Design  CQI Version (neuere verbesserte Version) Ein Messer für Unterwegs, welches darauf spezialisiert ist, Obst, Gemüse oder andere Lebensmittel zu schneiden – eine gute Idee fand anscheinend Marcin Slysz, der Designer des Spyderco Spydiechefs.Slysz, der bereits dank seiner Entwürfe wie dem Techno, dem Slysz-Bowie oder jüngst dem Swayback enorm beliebt ist, hat mit dem Spydiechef einen Volltreffer gelandet. Dabei weißt das dieses Klappmesser gleich eine ganze Reihe von interessanten Features auf. Da wäre zunächst die eigenwillige Klingenform, die im Grunde aus einem einzigen, lang gezogenen Schwung bis hin zur Spitze besteht. Dabei liegt die Schneide auf der gesamten Länge unterhalb des Griffes, so das beim Schneiden auf einer glatten Unterlage (wie beispielsweise einem Schneidbrett) die Hand immer noch genug Platz zur Unterlage hat. Beim Stahl haben sich Marcin Slysz und Spyderco für einen wahren Exoten entschieden. Der LC200 von Zapp ist im Grunde das US-Äquivalent zu Cronidur 30, welcher wiederum in Deutschland von Krupp als Kugellagerstahl für die NASA entwickelt wurde. LC200 ist eine hochlegierter, mit Stickstoff versehener Werkzeugstahl, der als nahezu rostfrei beschrieben wird. Entgegen anderen, sehr rostresistenen Stählen, zeichnet sich LC200 durch eine deutlich höhere Schnitthaltigkeit aus. Auch bei der restlichen Ausstattung des Spydiechefs, stand absolute Rostfreiheit im Vordergrund. So wird neben den Griffschalen aus Titan auch die komplette Hardware aus Titan gefräst. Als letztes Detail wird bei diesem Messer ein kleiner Keramik-Detent-Ball eingesetzt, der selbstverständlich ebenfalls vollkommen rostfrei ist. Der leicht mattierte Drahtclip (ebenfalls aus Titan), lässt das Messer dezent in der Hosentasche verschwinden. Das Ergebnis ist ein Taschenmesser, welches bedenkenlos in feuchter oder nasser Umgebung wie der Küche oder sogar am Meer eingesetzt werden kann. Dank des Materialmixers ist Korrosion hier kein Thema, um welches man sich sorgen muss.

MKM Goccia Titan Stonewashed Jens Anso Design M390 Stahl  inklusive Cordura Scheide mit Reißverschluss und Gürtelschlaufe Klinge als auch Griffschalen mit einem Dark Stonewashed Finish Dänische Eleganz Na komm, du hast den Designer dieses Messer längst erraten, oder? Richtig, hinter dem Design des Goccia steckt natürlich Jens Anso. Die Linie dieses edlen Klappmessers erinnert ganz klar an das legendäre Neo - nur dass du hier nicht eine Niere verkaufen musst. Das Goccia hat strahlt eine gewisse Ruhe und Eleganz aus, was vor allem an dem durchgehenden Schwung und der organischen Linienführung ausgeht.Der Flipper Tab fügt sich ganz zwanglos und harmonisch in das Design ein, sorgt aber zusammen mit den Kugellagern auch für viel Spielspaß. Ansonsten bleibt nur zu sagen: M390-Stahl, Deep-Carry-Clip, Titan Griffschalen, Anso Design. Messerherz, was willst du mehr?

Brotmesser Buche mit polierter Welle Griff: Rotbuche Nieten: Aluminium Klinge: rostfrei Oberfläche: feingepließtet Klingenlänge: ca. 195 mm / 7,5 Zoll Gesamtlänge: ca. 315 mm Die elegante Klingenform mit Ihrem leichten Rückenschwung geht auf den Stil der frühen 1920er Jahre zurück. Die von Hand eingeschliffene polierte Welle mit den extrem hohen Zähnen und der dünnen Scheide sorgt für außerordentliche Schnittqualität. Die einzelnen Zähne an der Schneide sind dünner als bei herkömmlichen Wellenschliffen. Das macht sie um ein Vielfaches schärfer, aber auch etwas empfindlicher. Kleine Grate, die sich in den einzelnen Zähnen bei Gebrauch bilden können, sind bei diesem Wellenschliff völlig normal und tun der hohen Schneidfähigkeit keinen Abbruch. Das Ergebnis aller dieser Eigenschaften ist ein ungemein scharfes, langlebiges Brotsägemesser. Ihr geringes Gewicht erlaubt eine leichte und angenehme Führung. Ästhetik und Funktion dieser Brotsäge macht das Brotschneiden zu einer täglichen Freude, ohne Krümelmeer.

Mit dem Opinel No. 8 Outdoor präsentiert der französische Hersteller ein robustes, vielseitig einsetzbares Taschenmesser. Für die Klinge wird ein 2,5 mm starker, rostfreier Sandvik Stahl 12C27 verwendet. Die mit Teilsägezahnung und Schäkelöffner ausgestattete Klinge wird durch das bewährte Virobloc-System sicher arretiert. Der orange-graue Griff aus einer Polyamid-/Fiberglas-Kombination präsentiert sich in der ergonomischen Form der Opinel-Messer. In den Griff ist eine Signalpfeife integriert mit der sich ein weithin hörbarer Ton erzeugen lässt. Eine Kunststoff-Kordel ermöglicht das Befestigen des Messers an vielen Stellen.